Zupa dyniowa z ogniem

Jeśli ze wszystkich pór roku mielibyśmy wybrać tą, która najbardziej sprzyja robieniu zup, nasz wybór przypadłby na jesień. Z jednej strony wciąż szeroki wybór i dostępność warzyw, z drugiej - aura sprzyja rozgrzewającym posiłkom. Dziś zupa dyniowa "z podwójnym grzaniem" - na ostro. Łatwa, smaczna i treściwa. Do dzieła!

Składniki:

• 1 kg dyni
• 1 l bulionu
• 2 ząbki czosnku
• tabasco (5-10 kropli)
• grzanki chlebowe
• sól, pieprz cayenne
• pietruszka

Sposób przygotowania:

Obieramy i czyścimy dynię, a ucieramy na tarce o grubych oczkach. Gotujemy bulion, dodajemy dynię, przyprawy i tabasco. Całość należy wymieszać i gotować na wolnym ogniu około godzinę. Po ugotowaniu zawartość garnka miksujemy na krem. By oszczędzić bałaganu i energii, a zarazem być pewnym, że składniki równomiernie przeszły obróbkę termiczną, polecamy Wam wysokie garnki VALDINOX z serii Rock i Black.

Po zmiksowaniu próbujemy i ponownie doprawiamy do smaku (wg uznania). Przelewamy do miseczek, obsypując szczyptą pestek, grzanek i pietruszką.

• Grzanki zrobisz samemu, krojąc chleb w kostkę i smażąc z olejem na patelni.
• Całość ozdobić możesz artystycznym kleksem ulubionej śmietany.